Cuisine & dependances restaurant lyon
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    CUISINE ET DEPENDANCES ACTE II  

 

 

 


Des années riches en projets !

Après le succès remporté par le restaurant Cuisine et Dépendances Acte I, c’est  dans le quartier d’Aynay à l’autre bout de la presque île, sur la lignée du restaurant Le Petit Col lieu incontournable de la scène Lyonnaise il y a une trentaine d’années, que le restaurant Cuisine et Dépendances Acte II vous invite à découvrir en toute simplicité une cuisine fine et savoureuse.

Plus grand, raffiné et cosy, ce nouveau lieu a été pensé dans les moindres détailles. A l’entrée, gravé sur le comptoir bar très chaleureux une citation du Chef Fabrice BONNOT « Mon rôle en cuisine consiste, par mes choix, mon imagination, mes créations à relayer le travail de la nature, de l’artisan, afin de pouvoir vous offrir le meilleur ». Les murs aux allures de cours d’eaux, ont été pensés par l’architecte Émilie, chaque détail à été choisi avec soin, la longue salle à l’éclairage savamment dosé, décorée avec goût et légèreté, vous plonge dans une atmosphère épurée et chaleureuse.
Le restaurant Cuisine et Dépendances Acte II enchante vos palais avec une gamme de produits de caractère où se mêlent finesse, élégance et gourmandise. 

Toujours dans une ambiance décontractée et raffinée avec un atout majeur, l’espace !
Ce nouveau  restaurant propose un salon privatif de 20 à 30 couverts pour tous vos événements : anniversaires, séminaires, repas d’entreprise, soirées privées…

 

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Côté carte … on joue sur l’opposition Terre/Mer


 
   

Les produits de la mer restent les vedettes de cette belle table reconnue dans toute la région. Pour les poissons :

Turbot grillé confit de chou rouge aux figues, les Noix de St Jacques caramélisées, et les langoustines rôties au beurre d’aromates, sans oublié le cannelloni de crabe et céleri au miroir cassis acidulé et émulsion au wasabi, bouillabaisse à notre façon, caviar et  homard  sont les plats que les gourmets sont nombreux à déguster.

Que les amateurs de viande se consolent, les spécialités comme la souris d’agneau confite à la réglisse ou la pastilla de volaille au citron doux et le carré de marcassin, poêlée de légumes racines, jus réduit au vin passion remportent de nombreux suffrages auprès de la clientèle.

Chaque jour, à l’ardoise, vous dégusterez des plats variant selon le marché et les surprises du Chef…Côté vins, difficile de faire son choix tant l’offre est pléthorique, n’hésitez pas à vous faire conseiller par le patron et les sommeliers qui officient en salle … sensible au vin grand nom et petits producteur, grand champagne avec plus de 40 références.

 

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